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추석음식 이것만 지키자!~ |
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1. 송편은 설탕이 많이 들어간 단 것보다 햇콩, 밤, 녹두, 팥 등으로 단백하게 만든 것을 먹도록 한다.
2. 기왕 집에서 만드는 송편이라면 잡곡을 이용해 반죽을 해보면 어떨까. 피부미용에 좋고 고소한 맛도 일품이다.
3. 탕류를 끓일 때 사용하는 고기류는 기름기가 없는 부분을 쓰며, 한소끔 끓여서 나쁜 기름을 제거한 후 약간만 넣어 사용하도록 한다.
4. 도라지, 시금치, 고사리 등 다양한 나물 음식을 즐겨보자.
이러한 나물 음식은 끓는 물에 데치거나 찐 후 들기름, 참기름, 소금, 마늘 등을 이용해 가볍게 무쳐 낸다.
5. 애호박 전, 버섯 전, 녹두 전 등의 전류는 두꺼운 팬을 사용해 소량의 기름을 둘러 튀겨낸다.
튀긴 음식은 냅킨을 넉넉하게 깔아놓은 소쿠리에 건져내 기름기를 충분히 제거하고 먹도록 한다.
6. 고칼로리의 음식을 먹은 다음에는 소화효소가 많은 무나 배를 먹어 소화 작용을 도와준다.
7. 밥은 백미밥 보다는 보리, 현미 등의 다양한 곡류가 들어간 잡곡밥을 준비해보자.
8. 해독작용이 있는 녹두나 팥으로 된 음식, 항산화제가 풍부한 녹황색 채소로 만든 음식을 많이 섭취한다.
9. 밀가루 튀김 옷은 가급적이면 제거하고 먹도록 한다.
10. 산자, 약과는 당분이 많을 뿐만 아니라 기름으로 튀겨내 가공한 식품이므로 아예 먹지 않는 것이 좋다.
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